4-82017

宁远大果子

早期宁远驿馆位于现在的宁远巷一带。清乾隆朝之前,宁远驿馆南侧有一条巷子,叫大果子巷,巷内有豆腐坊、炸大果子(油条)、满人锅子(火锅)、阿玛尊肉(卤肉),后期又有“四菜一汤”等。其中大果子最为出名,不仅古城居民喜欢大果子,古城过往宾客不尝一根大果子就等于没来过宁远。大果子特点是色泽微黄、口感酥脆、咸淡适中、入口即化,冬天泡在豆浆中马上用筷子夹出来放入嘴中,回味无穷。时间一久,人们都习惯称宁远驿馆前巷为“大果子巷”。